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   产 品 说 明
●鲁西牛介绍
鲁西牛为山东地方良种牛,俗称“鲁西黄牛”,以役肉兼用著称。清末民国时期,境内即有饲养,主要分布在东阿、阳谷、冠县、莘县等县。建国后,逐渐优选繁育良种及鲁西黄牛与本地黄牛杂交改良品种。被毛多为黄色、淡黄和红棕色,一般具有眼圈、嘴圈和腹下部毛色较浅的特征。性情温顺,耐粗饲,体驱粗壮,腰背宽平,形体结构匀称、紧凑,前驱肌肉发达。一般成龄牛的体重350-550公斤,乘挽力200-300公斤,最大乘挽力为其体重的65%。育肥膘牛屠宰率为54-58%,净肉率达44%,肉质细嫩,层次均匀,味道鲜美,为传统出口商品,在国际市场上享有"山东膘牛"称誉。其繁殖力较强,公牛2-2.5岁龄即可配种,利用年限一般为5-7年;母牛初配为1.5-2岁龄,妊娠期285天,终生可产犊10-12头。鲁西黄牛后驱狭小,肌肉不够发达,随着肉牛及其冷冻精液的引进和人工受精的推广,逐步得到改良。
●鲁西牛特点
鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。公牛多为平角,母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直,尻部稍倾斜。被毛从浅黄到棕红色,以黄色为最多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鲁西黄牛体驱高大,公牛体重可达800-1200千克,高度170厘米-190厘米。
●鲁西牛产地
梁山县境内主要以潮土为主,分布于全县,面积约110.6万亩,占全县土壤面积的99.1%。土层深厚,土地肥沃,适于发展种植业和养殖业生产。
●鲁西牛水文
梁山县地表水系由黄河、济梁运河等10条河流组成,水资源充足且水质好,PH值在7.5-7.9之间,矿化度在116-508毫升/升之间,总硬度在3.3-10.8之间,适于人畜饮用。县域内工业企业废水排放均达标。
●鲁西牛气候
梁山县地处暖温带半湿润地区,属大陆性季风气候,年降雨量601毫米,无霜期205天,四季分明,年平均温度7.60℃,平均相对温度62%。
●鲁西牛历史渊源
鲁西牛在历史上是役肉兼用型,由于农业机械化程度的提高,完全转变为肉用型。2003年以来,梁山县与中国农业科学院合作承担了国家863计划“优质鲁西肉牛新品系选育技术研究”课题。2004年4月8日,山东省成立了鲁西黄牛育种协作组。2005年8月13日,中国畜牧协会牛业分会设立鲁西黄牛产业联合会。
●鲁西牛质量标准
中华人民共和国农业行业标准“鲁西牛”,2022年11月11日发布。
●鲁西牛产品荣誉
2006年6月2日,中华人民共和国农业部第662号公告,确定“鲁西牛”为国家级畜禽遗传资源保护名录;2011年11月,公司注册“翰龙凯特”商标;2012年4月,公司获得济宁市鲁西牛生物育种工程研究中心;2012年08月,中华人民共和国农业部正式批准对“鲁西黄牛”实施农产品地理标志登记保护;2013年鲁西黄牛冷鲜肉被第28接山东畜牧业博览会评为优质产品“金奖”;2014年10月,鲁西黄牛冷鲜肉被第29届山东畜牧业博览会评为优质产品“金奖”;2016年10月,鲁西黄牛冷鲜肉被第31届山东畜牧业博览会评为优质产品“银奖”;2017年8月,“一种运动技能食品的生产方法”获得发明专利(专利号:ZL201710690473.2);2019年9月,公司获得济宁礼飨产品目录企业;2019年10月,“一种运动技能食品的生产方法”荣获世界生产率(WCPSCC)(中国)科学成果奖;2019年10月,鲁西黄牛冷鲜肉被第34届山东畜牧业博览会评为优质产品食品类“金奖”;2020年1月,公司参加《我国家畜遗传资源冷冻保存与评价体系建立及应用》项目,荣获农业农村部2018-2019年度神农中华农业科技奖二等奖(2019-KJ073-2);2020年8月,公司被山东省农业农村厅、山东省发展和改革委员会、山东省水利厅、山东省自然资源厅、山东省科学技术厅、山东省畜牧兽医局评为济宁市梁山县鲁西黄牛特色农产品优势区(山东省特色农产品优势区第三批);2020年公司加入梁山县鲁西黄牛协会;2021年8月,公司获得国家鲁西牛保种场,编号:C3710203;2021年12月,公司获得省级鲁西牛保种场,编号:C0810203;2022年8月24日,公司获得种畜禽生产经营许可证,编号:AH120100;2023年3月,公司项目“鲁西牛保种繁育与开发利用”入选2023年度济宁市市级标准化试点项目。
点击数:129  录入时间:2019-11-29 【打印此页】 【关闭
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